Heb je er ooit over nagedacht hoe logisch het is om je als horecabaas of restauranthouder druk te maken over de verschillende eetgewoonten van je gasten in je restaurant? Bij noodopvanglocaties denk je juist eerst snel aan slaapplaatsen en kinderspeelgoed. Maar waarom niet in verschillende eetgewoonten van vluchtelingen? Helaas lukt het vele locaties zelf nog niet om ook in dit belangrijke onderdeel van de keten genoeg specifieke en accurate hulp te krijgen.
Catering voor bedrijfsfeesten en schoolkantines tot aan bruiloften en foodtrucks. Ieder uniek, ieder met persoonlijke smaak en specifiek menu. Voor 10 of 1500 man, waar en hoe laat? Ook met een crisisnoodopvanglocatie weten wij wel raad. Inmiddels hebben we al op 10 locaties maaltijden voor grote groepen verzorgd of doen we dit nog steeds.
Het voelen van gelijkheid
Geen specifieke en accurate hulp? “Dat kan niet! Wij weten als cateraarbedrijf als geen ander hoe het is om mindere tijden te hebben dus voelen wij extra veel om juist ook deze doelgroep te helpen. Want ondanks alles vinden wij dat je zelf de slingers elke dag mag ophangen. Die eetmomenten zijn eigenlijk de dagelijkse genietmomentjes en dat gevoel delen wij”, vertelt Marleen Udema- Meiring, Commercieel directeur Partycatering. Nederland is een land dat vele eetgewoonten kent en dat blijkt ook zo bij deze doelgroep; vluchtelingen.
Wij wilden graag helpen om ook deze grote groep van lekker en voor hun normaal eten te voorzien; zoals het hoort!
Partymaaltijden in een seconde!
Door de ervaring die wij hebben opgedaan het afgelopen jaar, weten we goed in te spelen op de culturen en de daarbij behorende eetgewoonten van de vluchtelingen. Zo kan een nieuwe locatie al binnen een dag worden opgestart en dat vereist discipline. “Een simpele AVG maaltijd is voor ons heel normaal en wij kennen onze behoeften, maar dit is voor hen niet alleen onbekend, ook gaat het bij maaltijden vaak mis met de specifieke diëten, allergieën of geloofsovertuigingen die zij hebben”, vertelt Marleen verder.
“Wij zijn uiteraard zeer flexibel en oplossingsgericht! De opvanglocaties weten pas kort van tevoren of er nieuwe vluchtelingen moeten worden opgevangen of dat er vluchtelingen vertrekken naar andere opvanglocaties. Wij verkopen nooit nee! Een nieuwe locatie kunnen wij binnen een dag al opstarten en toch hebben wij een goede prijs/kwaliteit verhouding”.
Verschillende menu’s voor verschillende eetculturen
Dagelijks verzorgen wij 3 maaltijden: ontbijt, lunch en diner. We hebben ons verdiept in de eetgewoonten van de vluchtelingen en springen hier qua recepturen van de gerechten dan ook op in. “Wij beseffen ons heel goed dat deze 3 maaltijden zeer belangrijk zijn voor deze doelgroep. Het zijn vaak de hoogtepunten van de dag”. Op dit moment zijn de groepsgroottes 45 tot 300 personen, maar het bedrijf kan dit uiteraard ook voor grote groepen leveren.
Je kunt je wel voorstellen; Maaltijden voor grote groepen vereist strategisch plannen. Dagelijks worden de maaltijden op de desbetreffende locaties bezorgd. De warme gerechten worden ook warm gebracht en dit is voor de facilitair medewerkers op de locaties dus erg fijn. Zij hoeven immers geen extra handelingen meer te verrichten.
En onze tradities dan?
“Haha, die vraag zag ik aankomen! Kijk, koken voor vluchtelingen is erg dankbaar werk wat we als Beijk mogen doen en ábsoluut een ding wat zeker is. Maar vaak doen wij iets extra’s op Nederlandse feestdagen en laten de vluchtelingen zo ook kennis maken met onze tradities. In de weekenden verwennen wij de kinderen ook graag met iets extra’s, er is niets fijners dan een glimlach op die kleine gezichtjes te zien..”, zegt Marleen stralend.
Totaal cateraar
Als enige noordelijke cateraar verzorgen wij zowel contractcatering als partycatering. Van BBQ tot buffet en van uitgeserveerd diner tot event.
Korte lijnen, persoonlijke benadering, aandacht voor alle actuele thema’s als duurzaamheid, biologisch en maatschappelijk verantwoord ondernemen, serveren wij op meer dan 30 contractcateringlocaties, dagelijks met een glimlach. Voor scholen, bedrijven en instellingen zijn we de partner voor de dagelijkse lunchverzorging en aanvullende cateringdiensten.
Onze partycatering is geroutineerd, maar altijd creatief en vernieuwend. We zijn van top tot teen bevlogen om van elke opdracht een succes te maken. Eenvoudig, exclusief of luxe, voor bedrijven, instellingen of particulieren. Wij bedienen iedereen met ouderwets gastheerschap en nieuwerwetse toepassingen.
Heb jij als noodopvang ook hulp nodig met het leveren van maaltijden aan grote groepen, vragen of behoefte aan gedegen advies? Neem contact op, dan kijken we direct naar de mogelijkheden.
